Inulin

je látka, vyskytující se u některých rostlin jako zásobní látka. Nacházíme jej v česneku, cibuli, pomerančích, nejčastěji se vyrábí z čekanky. Je zdrojem vlákniny, má probiotický efekt. Říká se mu také ve vodě rozpustná vláknina. (Pozor, nezaměňovat s inzulinem!) Pro jeho nasládlou chuť a kalorickou hodnotu je možno jej použít jako náhradu cukru ve výrobcích pro diabetiky a při redukční dietě.

nahoru

Copyright © 2012 Mamma HELP | Archivováno Národní knihovnou ČR | Licence Creative Commons | Kontakt | Pro média a sponzory